3月14日晚，经视“3·15特别报道”将聚光灯对准蜜雪冰城，旗下宜昌凝聚新天地门店食品安全问题被曝光，其中使用过夜水果切片制作招牌饮品一事，瞬间引发轩然，登上微博热搜榜首，成为众多购买的人热议焦点。

　　蜜雪冰城，这个被网友开玩笑说为“平价奶茶之光”的茶饮品牌，凭借亲民价格和丰富产品线深受大众喜爱，冰鲜柠檬水与棒打鲜橙更是招牌爆款，官方一直宣称采用精选优质新鲜水果制作。然而，暗访画面却与宣传大相径庭。在该门店，店员在打烊时将当天剩余的柠檬切片、橙子切片收进杯中，藏于操作台下方置物柜；店长也把剩余水果切片装入不锈钢桶，常温放置在门店后场角落。次日，店员便将这些隔夜水果切片取出，重新称重分装用于制作饮品，且特意强调要在监控盲区操作，以防被公司察觉。

　　当记者询问“切片就算明天用，也得放冰箱吧？常温放一晚上吗？”店员竟直言“所以我以后不敢喝了，我有点害怕” ，这般回答，无疑给信任蜜雪冰城的消费者心中泼了一盆冷水。除隔夜水果切片问题外，店内卫生状况同样堪忧，记者多次发现苍蝇和飞虫在店内乱飞，甚至在奶茶杯盖中肆意爬动，而这些杯盖，店员竟表示洗一洗第二天还会接着用。

　　报道一经发出，舆论一片哗然。众多网上的朋友表示震惊与失望，不少人吐槽“再也不敢喝蜜雪冰城了” ，对品牌信任度大打折扣。有消费者直言：“一直觉得蜜雪冰城性能好价格低，常买着喝，没想到卫生状况这么差，食品安全都无法保障，太让人寒心。”也有网友质疑品牌管理漏洞：“加盟店虽多，但不可以忽视品控，总部对加盟店监管是不是到位？”

　　当晚，宜昌市市场监督管理局副局长王贵际迅速带队前往涉事门店，却发现门店正在装修，涉事蜜雪冰城负责人也暂时无法联系上。执法人员在二楼仓库发现剩余原材料存在标签不规范问题，已一并扣押，并对门店立案调查。工作人员明确说，此次“3·15特别报道”内容可作为立案调查证据，后续还会对辖区内同类门店展开重点检查，杜绝类似问题再次发生。

　　针对此事，蜜雪冰城客服热线回应称，会将问题详细记录并及时反馈。涉事门店店长邹先生承认视频中曝光问题属于违规操作，解释是店员个人行为，自己不可能24小时紧盯，后续会与公司沟通，加强门店监督管理力度。但对于为何没能及时察觉隐患，店长并未给出令人信服的答复。

　　蜜雪冰城作为现制茶饮头部企业，今年3月3日母公司蜜雪集团正式在香港上市。招股书显示，2023年及2024年前三季度，蜜雪冰城分别实现收入203.02亿元、186.60亿元 ，净利润分别达31.37亿元、34.86亿元 ，截至2024年12月31日，全球门店数量超4.6万家，海外门店超4800家。庞大的门店数量在带来可观营收的同时，也给品牌管理带来挑战。此次事件，暴露出蜜雪冰城在食品安全管理、加盟店监管等方面存在漏洞。品牌要想长远发展，必须正视问题，加强内部管理，完善监督机制，严格把控食材采购、加工、储存等所有的环节，对违反相关规定的行为严肃处理，给消费者一个满意交代。毕竟，食品安全是餐饮行业生命线，一旦失去消费者信任，再响亮的品牌也将岌岌可危。

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