我那天在社区门诊坐诊，一个六十多岁的老街坊老张，拎着两袋杂粮面条来找我，一边笑呵呵地说：“我媳妇不让我吃面，说是淀粉太高，我就来问问你，这面条究竟能不能吃？”

　　我一边翻着他前几次的血压记载，一边说：“你别忙着忌口，其实啊，面条吃得对，不光不升压，还能帮你防备不少并发症呢。”他一听，眼睛都亮了。

　　高血压不是光靠药就能管得住的，吃对东西，比你幻想的更重要。尤其是像面条这样被许多人误解的主食，吃得巧了，反而有利于安稳血压、维护血管、削减心脑担负。我二十年触摸过的患者里，不少人便是由于“怕吃主食”成果反而养分跟不上，身体更差。

　　我形象最深的是一个70岁的阿姨，血压操控一向不抱负，后来才发现她简直不吃主食，天天只靠青菜和生果。她说“淀粉升糖、升压”，是女儿让她这么吃的。

　　其实啊，这样的做法反而打乱了身体代谢。我主张她换成杂粮面条，每天吃一碗，她试了一个月，血压从150/95降到了135/85，精力头也好多了。

　　面条假如选得对、做得巧，是可以在必定程度上协助减轻肾脏担负的。许多人不知道，高血压对肾脏的损伤是“无声的”，等尿蛋白出来了，就晚了。我有位患者，每天早上吃杂粮面条，不放油，配点豆腐和青菜，三个月复查，肾功能方针稳住了。这不是药的劳绩，全赖饮食上给身体减压。

　　提到这儿，许多人会问：“那面条究竟选哪种才适宜？”我的主张是——粗粮和杂粮制成的干面条，比白面条更合适高血压人群。

　　比方荞麦面、全麦面、玉米面混合面，这些含有更多的膳食纤维和钾，有助于调理血压、维护血管弹性。白面条尽管口感好，但升糖快，吃多了简略引发血压动摇。

　　还有一个误区，许多人煮面条都喜爱大油爆炒。我常常劝他们：“你这面条，调料比面还多，哪还能摄生？”高血压人群吃面，最怕的便是油重盐多。我一般引荐清水煮，配点青菜、鸡蛋或许豆制品，调料简略点，才是对身体最轻松的调配。吃饭不是让你嘴上舒畅，是让身体舒畅。

　　许多人感觉自己没浮肿、没头晕，就认为血压操控得挺好。有时候血压平稳了，心脏却在静静劳累。我在门诊里见过不少人，血压不算高，却呈现了心肥壮、心律不齐。

　　恰当吃些富含维B、钾和镁的食物，比方杂粮面条，有助于缓解心肌压力。一个50岁出面的老大哥，换了早餐吃荞麦面，半年后心电图都比之前好看了不少。我有个老病号，姓刘，退休后天天在家吃稀饭、馒头，血压总是忽高忽低。

　　我主张他试试正午吃点全麦面条，他媳妇嫌费事不愿意做。后来他自己学会了煮面，每天正午一碗，配点菌菇和油菜。两个月后睡觉好多了，原来是高血压引起的轻度脑供血缺乏改进了。面条这小东西，真是看着不起眼，其实它是一种温文的养分补给。

　　不是一切的主食都对血压不友好，重点是你选什么、怎样调配。我常和患者说：“你要是一天三顿都吃白米白面，那是给血压添乱；但你要是会吃面条，它能帮你稳血压、护心脑、养肠胃。”

　　面条的升糖指数，比白米饭还低，尤其是冰脸、过水后的面，升糖速度更慢，合适血糖和血压都高的人。我家老母亲曾经也是高血压患者，吃药十年了。有一次我回家发现她晚饭只吃苹果和酸奶，我问她怎样回事，她说“听街坊说晚上不能吃主食”。

　　我赶忙给她做了一碗荞麦面，放点西蓝花和鸡蛋，她吃得可香了，第二天早上血压比前几天还平稳。高血压不是不吃主食，而是要吃对主食。我还得提示一下，长时间不吃碳水、或许吃得太少，反而会让交感神经振奋，血压动摇更显着。

　　有些人还会由于养分失衡，呈现头晕、四肢发麻、心慌等症状。这几年盛行的“低碳饮食”，对高血压人群并不必定合适。主食是身体的根底燃料，面条这种温文的碳水，比起油炸食物、甜食，更有益于血压安稳。

　　我有个从业多年的朋友，之前也是高血压，后来由于操控得不妥，呈现了细微的视网膜病变。他后来调整了饮食结构，把晚餐主食换成了绿豆面或荞麦面，调配胡萝卜和鸡胸肉，半年后复查眼底，竟然改进了不少。

　　高血压引起的眼底病变，和血管弹性、养分状况休戚相关，面条这类低脂高纤的主食，能在不知不觉中帮你养住眼睛。

　　我诚心觉得，许多高血压患者不是输在药上，是输在餐桌上。你看着吃得清淡，其实盐放得多；你看着吃得少，其实养分不行。把面条吃好，是一种简略又有用的饮食调整办法。

　　它不像药那么快收效，但铢积寸累，能帮你护住血管、维护心脑、减轻肾压，还能改进睡觉和心情。

　　我不是鼓舞咱们顿顿吃面，而是劝你别再矢口不移“面条不能吃”。吃得对，身体就知道；吃错了，血压也会告知你。日子里有许多看似往常的小事，反而决议了你能不能少抱病、慢抱病、不并发。

　　昨天晚上，我走过小区广场，看到老张一边捧着保温碗吃自带的杂粮面，一边和人谈天。他见我来了，还特别大声说：“你说得真对，这面条吃着舒畅，血压稳得很！”

　　我笑着允许，心里忽然一阵温暖。有时候，健康不是一个大方针，而是你每一口饭、每一顿面吃得结壮、安心。

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