在闽清县塔庄镇茶口村，主街两头遍及着大大小小的粉干商铺，游客纷繁上前购买粉干。

　　具有800多年前史的茶口粉干是闽清“三宝”之一。现在，“一根粉”的全工业链年产量到达5亿元，成了塔庄镇的特征农业工业金字招牌。小小粉干撬动数亿元村庄工业，这个镇做对了什么？

　　在闽清县茶口粉干有限公司，记者看到了如火如荼的现象——一箱箱粉干整装待发，行将漂洋过海，发往马来西亚、美国、加拿大等地。公司出产负责人陈建山骄傲地说：“咱们公司的产品求过于供，有多少卖多少！”

　　这份底气，来源于郊野的“榜首车间”。塔庄镇党委书记林世烽说：“咱们和省农科院专门研制了低GI（血糖生成指数）粉干专用稻，这种稻米做出来的粉干特别爽滑、有耐性。”由于销路安稳，农户栽培积极性高涨，坂尾村获评粉干专用稻出产演示基地、溪东村获评超级稻机收再生稻演示地。科技赋能，让开始的“一粒米”赢在了起跑线。

　　不只要好稻，更有好水。塔庄镇地处闽东南滨海火山岩带中部，地下蕴藏着丰厚的优质矿泉水源。“好水是粉干的魂灵。”一位老匠人和记者说，“用这儿的水加工粉干，自带一股甜美。”正是这得天独厚的好稻好水，奠定了茶口粉干质优味美的坚实基础，也让陈建山能骄傲地向顾客许诺：“咱们的粉干，除了水和大米，没有一点添加剂。”

　　“咱们的粉干制造有13道工序，每一道都有考究。”匠人林和礼说。长时刻的实践让他练就了许多绝活：他会“观天象”，能经过云层判别气候，决议最佳的晒粉时刻；他对时刻的把控精准到分秒，大米浸泡多久，“煮丸”需求几分钟，他都了然于胸。他的作坊一天能出产超500公斤粉干，“做完了就有人买，底子不愁销路”。

　　茶口村的粉干工业并非各自为战。村里有90多家手艺作坊和数家有突出贡献的公司，他们之间构成的是一种一起的“竞合联系”。

　　“咱们常常会在一同商讨技术，共享经历。”林和礼说，“咱们不是竞赛联系，而是抱团开展，一同强大。只要这样才能够构成更大的工业规划，打出‘茶口粉干’的一起品牌。”

　　这种“抱团”精力，也表现在有突出贡献的公司与小手艺作坊的互动上。陈建山说：“当手艺作坊遇到滞销问题时，咱们会去收买；商场销量大时，咱们会延聘这些粉干匠人来工厂做工。”

　　塔庄镇还成立了粉干协会，推动传统作坊走向现代化加工。他们依托“有突出贡献的公司+合作社+小作坊”形式，经过方针扶持与技术训练，带动农户从单一的栽培向加工、文旅等范畴延伸。一起，凭借电商直播基地、出售小程序等渠道，构建起线上线下联动的产销网络。

　　2024年，茶口粉干全工业链产量打破5亿元，产品远销海外，茶口村因而成为全国出名的特征工业亿元村。

　　“建造闽清茶口粉干工业园，意图是推动一二三产全工业链开展。”林世烽介绍，工业园将整合厂房、仓储、物流、产品展厅、美食体会等功能，推动粉干工业特征化开展、工业化推动、标准化办理，完成粉干工业转型晋级。

　　环绕“一根粉”的立异从未停歇。在塔庄镇党委副书记郑公翔的办公室，记者看到了粉干的“现代变形记”。他翻开一个面桶，里边装着经过冻干处理的茶口粉干。“表面看起来像面饼，开水冲泡5分钟就能康复原貌。”郑公翔说，这是在保存传统口感基础上研制的即食产品，旨在开辟年轻人商场。此外，自热锅粉干、预制粉干等立异产品也不断涌现。

　　塔庄镇深化施行“品牌强农”战略，体系梳理了关于茶口粉干的传说、故事和十三道工艺，建造精美工坊，开发研学体会活动。此外，改造了茶口村的老粮仓，高标准打造“福农优品·茶口粉干品牌馆”，经过非遗手艺体会等场景延伸工业链。

　　“梅姥爷”“唐宋元闽清”“茶口”等品牌如漫山遍野般生长。一个集出产加工、参观体会于一体的交融形式正在构成，真实的完成了让“一根粉”带动农人工作增收，促进村庄工业全面复兴

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