从前平平无奇的红薯叶，现在凭仗其丰厚的养分价值，一跃成为市民餐桌上的明星蔬菜。自9月以来，驻马店市多家超市的红薯叶销量明显上升，这道平价又摄生的蔬菜正悄然引领健康饮食新风尚。

　　9月5日，记者在市区雪松路某大型超市看到，碧绿新鲜的红薯叶被摆放在蔬菜区的显眼方位，每份价格2.9元，招引了不少市民停步选购。工作人员表明，近期红薯叶销量继续走高，十分受顾客欢迎。

　　生鲜储藏课长鲁金华说：最近超市里的红薯叶特别受市民喜爱。它在绿叶菜中养分价值较高，价格又实惠。市民选择它，首要是因为它富含膳食纤维、钙和维生素K等养分素，一起低热量、低碳水，对瘦身和操控血糖都十分有协助。

　　正在仔细选择红薯叶的程女士和记者说，曾经并不知道红薯叶能够食用，近来听说它养分丰厚、有助于健身瘦身，现在已成为家中餐桌的常备菜。

　　从无人问津到广受欢迎，红薯叶的逆袭背面，是居民健康认识的提高和消费晋级趋势的表现。跟着渐渐的变多高养分的传统食材被从头开掘，市民的菜篮子正变得更丰厚、愈加健康。（修改 詹云清）